Doğru besin ile yağlardan kurtulalım

Yapılan birçok çalışma karın bölgesinden şikayetçi olan kadınların sayısının oldukça yüksek olduğunu göstermekte. Sadece görsel açıdan değil aynı zamanda karın bölgesinde biriken yağlar sağlık açısından da tehdit oluşturur. Diyabet, yüksek tansiyon, karaciğer yağlanması ve kalp hastalıkları riskini önemli ölçüde artırır. Boy uzunluğunuza göre vücut ağırlığınız normal sınırlar içinde olabilir ancak karın yağlarınız fazla ise “abdominal obez” olabilirsiniz.
Kadında 80 cm erkekte 94 cm üzeri tehlike sinyalidir. Eğer kadında 88, erkekte 102 cm üzerindeyseniz dikkatli olmanızı öneririz.
Karın bölgesini sıkılaştırmak için sadece egzersiz yapmak yeterli olmaz aynı zamanda doğru besinleri tüketiyor olmak da önem taşır. Besinlerin gücünden faydalanarak, kas miktarını arttırıp ve yağ yakımını hızlandırıp düz bir karına sahip olabilirsiniz.

1. Badem ve diğer yağı tohumlar
   Faydası; kas yapımı, açlık hissini azaltır. Obezite, kalp hastalıkları, kas kaybı, kırışıklık, kanser, yüksek kan basıncı ile savaşırlar.
2. Baklagiller
   Faydası; kas yapımı, yağ yakımını sağlar, sindirimi düzenler. Obezite, kolon kanseri, kalp hastalıkları, yüksek kan basıncı ile savaşırlar.
3. Ispanak ve diğer yeşil yapraklı sebzeler
   Faydası; serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırarak yaşlanmaya karşı kalkan oluştururlar. Kanser, kalp hastalıkları, inme, obezite ve osteoporoz ile savaşırlar.
4. Süt ve süt ürünleri (az yağlı veya yağsız olanlar)
   Faydası; güçlü kasların yapımı ve kilo kaybını tetikler. Osteoporoz başta olmak, üzere obezite, yüksek kan basıncı ve kanser ile savaşır.
5. Yulaf kepeği (şeker ilavesiz)
   Faydası; enerjiyi arttırır, LDL kolesterolü düşürür, kan şekerini dengeler ve bağırsak sistemini düzenler. Kalp Hastalıkları, diyabet, kolon kanseri ve obezite ile savaşır.
6. Yumurta
   Faydası; kas yapımını destekler, yağ yakımını sağlar. Obezite ile savaşır.
7. Hindi ve diğer yağsız etler
   Faydası; kas yapımını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir. Obezite ve diğer biçok hastalık ile savaşır.
8. Fıstık Ezmesi
   Faydası; kas yapımını destekler, yağ yakımını sağlar. Obezite, kas kaybı, kırışıklık ve kalp hastalıkları ile savaşır.
9. Zeytinyağı
   Faydası; kolesterolü düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir. Obezite, kanser, kalp hastalıkları, yüksek kan basıncı ile savaşır.
10. Tam Buğdaylı ekmekler ve şekersiz kahvaltılık gevrekler
    Faydaları; vücudun yağ depolamasını engeller. Obezite, kanser, yüksek kan basıncı ve kalp hastalıkları ile savaşır.
11. Ahududu, böğürtlen gibi Kırmızı meyveler
    Faydaları; kalbi korur, göz sağlığını destekler, denge, kordinasyon ve kısa süreli hafıza üzerinde etkilidir, açlık hissini engeller. kalp hastalıkları, kanser ve obezite ile savaşır

Bu besinlerin etkilerinden faydalanmak için;
• İki veya daha fazlasını ana menüde ve en az birini de ara öğünde kullanmaya çalışın.
• Protein, karbonhidrat ve yağ dengesini sağlamak için besinleri her öğününüze paylaştırın.
• Ara öğün yaparken mutlaka bir parça protein aldığınızdan emin olun.

Vişneli tart…

Malzemeler:

3 su bardağı süt

5 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1 paket toz kremşanti

Hamuru için:

125 gr tereyağı

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet yumurta

Alabildiği kadar un

Üzeri için:

Yarım kg vişne

2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Vişne ve toz şeker, vişnenin rengi çıkana kadar pişirilir.

Suyunun süzülmesi için süzgece çıkarılır.

Tart hamuru için çukur bir kaba yumuşak margarin, yumurta, kabartma tozu ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.

Tart hamuru yağlanır, merdane ile açılmış tart hamuru kalıba yerleştirilir.

Yüzeyi kürdanla delinir.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembe renkte pişirilir.

Bu arada krema hazırlanır.

Mevcut sütten 1 çay bardağı ayrılır.

Kalan süt tencereye aktarılır.

Üzerine şeker, nişasta ve un eklenir.

Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir.

Başka bir kapta ayrılan 1 çay bardağı soğuk süt ve kremşanti çırpılır.

Muhallebi soğuyunca kremşanti ile birleştirilir.

Pişen tart hamuru soğuyunca kalıbından çıkarılır.

Hazırlanan krema dökülür.

Üzerine vişneler yerleştirilir.

Kestiğiniz hamur şekliklerle de üzerini kapatabilirisiniz

Afiyet olsun …

Sütlaçççç

Sütlü tatlıların en güzeli, en hafif sütlü tatlısı…

Anne sütlacı…

Malzemeler

• 1litre süt (5 su bardağı),
• 2 çay bardağı pirinç,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Yarım paket vanilya
• 1/5su bardağı su.

Öncelikle pirinç yıkanıp, derin bir tencereye koyulur.
Üzerine bir buçuk su bardağı soğuk su ilave edilip, ocağın üzerinde kaynamaya bırakınız.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak pişirilir. (dibini tutmaması için ara sıra karıştırın)
Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca ocak kapatılıp, 10 dakika dinlendirilir.
Daha sonra üzerine süt ilave edilir ve harlı ateşte kaynayıncaya kadar, karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca tekrar altı kısılır ve kısık ateşte kontrollü olarak 20 dakika pişirilir (ara ara karıştırın).

Süre sonunda içerisine 1 su bardağı toz şeker ilave edilip karıştırılır ve 5 dakika daha pişirilip, ocaktan alınır.
Pişirilen sütlacın içerisine, arzuya bağlı olarak 1 paket vanilya eklenip, güzelce karıştırılır.: Hazırlanan sütlacı, kaselere paylaştırılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Oda ısısında soğuyan sütlaçlar, buzdolabına kaldırılır ve soğuyup kıvam alması için en az 3-4 saat dinlendirilir (1 gece dinlenirse daha güzel olur). Sütlaçlar soğuduktan sonra, tarçın ve ceviz içi ile süslenerek servis edilir.
Bu ölçüler ile 9 kâse sütlaç oldu. Kâselerin boyutuna göre sayısı değişir.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Açık süt ile sütlaç daha lezzetli oluyor. Ayrıca manda sütü ve inek sütünü birleştirerek sütlacın tadını daha da lezzetlendirebiliriz.

Afiyet olsun…